sangrecita de Res

 

• ½ kilo de sangre de pollo o res (500 gr)
• 1 aceite 
• 2 cebollas rojas 
• 0.50 de ajo molido 


• 6 unds de aji  amarillos frescos (enteros)
• 0.50 de cebollas chinas  
• Orégano
• 2 atados de  hierbabuena 
• 2  atados de culantro 
• 1 Perejil entero 
• Sal y pimienta....comino, ajinomoto
• 1/2 de arroz (cocido )
• 4 yucas (sancochadas para acompañar)
• salsa criolla:
• 2 cebollas rojas
• 5 aji limo rojos 
• 6 limones
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