ceviche clasico

  1 o 2 kilos de pescado " opciones" : (perico,plumilla,tollo bebe,lenguado,ojo de uva ,corbina)

1 lechuga

1 atado de culantro

1 apio 

3 dientes de ajo

1 kion 

20 limones grandes piuranos 

7 aji limo rojos

6  choclos desgranados o enteros

6 camotes morados o amarillos

2 yucas grandes 

2 rocotos rojos 

2 cebollas rojas 

1/4 de cancha patcha o cancha de montaña 

1 Ajinomoto 

1/4 mococho (opcional)

pimienta,comino,ajinomoto,sal 

Adicional traer:

1/2 de langostino

1/4  entre pota y calamar 

1 cangrejo 

3 rocotos rojos 

chifles (2 paquetes)

1/2 de yuyo o mococho 

cancha paccho (opcional)