Combinado

 3 zanahorias 

1.00 de aji escabeche

3 cebollas rojas 

1 hongo y laurel

1 paquete de azafran molido  o palillo amarillo 

1 pimienta,comino,ajinomoto,sal 

0.50 de ´pimenton molido 

1 kilo de tallarin mediano 

para el ceviche :

1 kilo o 1/2 de pescado (perico,corvina,ojo de uva, toyo bebe )

5 aji limo rojo

2 rocotos rojos

15 limones

1 atado de culantro

1 kion entero 

2 dientes de ajo entero 

1 apio entero

0.50 de ajo molido

1 pimienta ,comino,sal,ajinomoto

Para Huancaina :

(ver receta anterior)

https://recetadides.blogspot.com/2023/04/papa-la-huancaina.html